L’HISTOIRE
Datant de 1934, il est le plus ancien restaurant d’altitude de France. Situé sur le domaine skiable du Mont d’Arbois, il dispose d’une situation privilégiée offrant une vue panoramique à plus de 180 degrés sur le Mont-Blanc et le village de Megève.
Sa magnifique terrasse exposée plein sud, son intérieur chaleureux et feutré ou encore son SkyLounge Bar sont autant d’espaces pour savourer un agréable moment de détente et de convivialité au cœur des pistes de Megève.
Menu
Au Tableau : Plat du jour et suggestions du Chef
Entrées
Salade Verte
Salade César
(salade romaine, poulet, croûtons, parmesan)
Salade de crottins de chèvre affinés
Blinis de Quinoa, Fleurs d’Artichauts
légumes croquants et Houmous de pois chiche noir
Terrine Maison
Les 6 Huitres Fines de Claire N°3
Tourteau en Rémoulade
à l’avocat, concombre, coriandre, vinaigre de Kalamansi
Risotto de Lentilles Beluga, Féra snackée
Tarama au Caviar et coulis de Persil à l’ail des Ours
Burrata
(coulis de grenade, framboise, basilic frais et oignons frits)
Tarte tiède au Beaufort
Beignets de Reblochon
(en chemise de lard et croûte de noisettes)
Oeufs pochés à la crème de Truffes
(sur toasts de pain noir, copeaux de Parmesan et pointes d’asperges)
Planche de charcuterie
Assiette de viande séchée des Grisons
Plats
L’Entrecôte Grillée
Au poivre | Au Roquefort | Aux Cèpes
Le Filet de Boeuf Grillé
Au poivre | Au Roquefort | Aux Cèpes
Tartare de Boeuf*
Le César
(Tartare poêlé)*
Carpaccio de faux filet de Boeuf fumé et copeaux de Parmesan*
Tartiflette de nos montagnes et sa salade
La Planche Mandarines
(fromage fondu dans son écorce de sapin, charcuterie, pomme de terre)
auxGrisons
Coquelet rôti, cuit avec ses petites pommes de terre
avec sauce aux Cèpes ou à la crème de Truffes
Côte de Veau grillée
Dip de moutarde à l’ancienne et roquette, accompagnée de sa purée
Thon Snacké mariné à la japonaise et Chips de Nori
Cabillaud Frais Vapeur, coulis d’aneth et Yuzu
(et sa garniture au choix)
Gratin de pâtes aux truffes
*servi avec frites ou salade verte
Tous nos plats sont servis avec garniture
Fromages & Desserts
La Planche de Fromage
Fromage Blanc
au Miel
à la Myrtille
Tartelette du Jour
Le Tout Chocolat Croquant
Meringues et leur double crème de La Gruyère
Baba au Rhum Maison
Gateau de crêpes au Nutella
Pain Perdu au caramel beurre salé
Glaces et coupes glacées
Galerie
Restaurant Les Mandarines
Le Mont d’Arbois
BP 128
74120 Megève
Tél. : +33 (0)4 50 21 31 27
Accès
Accès par Télécabines du Mont d’Arbois
ou par Télécabines de Princesses
Piste Les Mandarines
(Sentier piéton pour les non skieurs)
Parking au départ de chacune des Télécabines
CONTACT
Réservation uniquement au +33 (0)4 50 21 31 27
(Aucune réservation émanant du site ou des réseaux sociaux ne sera prise en compte)
+33 (0)4 50 21 31 27
