L’HISTOIRE

Datant de 1934, il est le plus ancien restaurant d’altitude de France. Situé sur le domaine skiable du Mont d’Arbois, il dispose d’une situation privilégiée offrant une vue panoramique à plus de 180 degrés sur le Mont-Blanc et le village de Megève.

Sa magnifique terrasse exposée plein sud, son intérieur chaleureux et feutré ou encore son SkyLounge Bar sont autant d’espaces pour savourer un agréable moment de détente et de convivialité au cœur des pistes de Megève.

Menu

Au Tableau : Plat du jour et suggestions du Chef

Entrées

Salade Verte

Salade César
(salade romaine, poulet, croûtons, parmesan)

Salade de crottins de chèvre affinés

Blinis de Quinoa, Fleurs d’Artichauts
légumes croquants et Houmous de pois chiche noir

Terrine Maison

Les 6 Huitres Fines de Claire N°3

Tourteau en Rémoulade
à l’avocat, concombre, coriandre, vinaigre de Kalamansi

Risotto de Lentilles Beluga, Féra snackée
Tarama au Caviar et coulis de Persil à l’ail des Ours

Burrata
(coulis de grenade, framboise, basilic frais et oignons frits)

Tarte tiède au Beaufort

Beignets de Reblochon
(en chemise de lard et croûte de noisettes)

Oeufs pochés à la crème de Truffes
(sur toasts de pain noir, copeaux de Parmesan et pointes d’asperges)

Planche de charcuterie

Assiette de viande séchée des Grisons

Plats

L’Entrecôte Grillée
Au poivre | Au Roquefort | Aux Cèpes

Le Filet de Boeuf Grillé
Au poivre | Au Roquefort | Aux Cèpes

Tartare de Boeuf*

Le César
(Tartare poêlé)*

Carpaccio de faux filet de Boeuf fumé et copeaux de Parmesan*

Tartiflette de nos montagnes et sa salade

La Planche Mandarines
(fromage fondu dans son écorce de sapin, charcuterie, pomme de terre)
auxGrisons

Coquelet rôti, cuit avec ses petites pommes de terre
avec sauce aux Cèpes ou à la crème de Truffes

Côte de Veau grillée
Dip de moutarde à l’ancienne et roquette, accompagnée de sa purée

Thon Snacké mariné à la japonaise et Chips de Nori

Cabillaud Frais Vapeur, coulis d’aneth et Yuzu
(et sa garniture au choix)

Gratin de pâtes aux truffes

*servi avec frites ou salade verte
Tous nos plats sont servis avec garniture

Fromages & Desserts

La Planche de Fromage

Fromage Blanc
au Miel
à la Myrtille

 

Tartelette du Jour

Le Tout Chocolat Croquant

Meringues et leur double crème de La Gruyère

Baba au Rhum Maison

Gateau de crêpes au Nutella

Pain Perdu au caramel beurre salé

Glaces et coupes glacées

Restaurant Les Mandarines

Le Mont d’Arbois
BP 128
74120 Megève
Tél. : +33 (0)4 50 21 31 27

Accès

Accès par Télécabines du Mont d’Arbois

ou par Télécabines de Princesses

 

Piste Les Mandarines

(Sentier piéton pour les non skieurs)

Parking au départ de chacune des Télécabines

CONTACT

Réservation uniquement au +33 (0)4 50 21 31 27

(Aucune réservation émanant du site ou des réseaux sociaux ne sera prise en compte)

   

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+33 (0)4 50 21 31 27

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